Jíme, abychom žili, ne naopak. Každý den musíme našemu tělu dodávat živiny a vodu, ale z této biologické nutnosti se stala kulturní a průmyslová záležitost. Jídlo je jedním z nejdůležitějších témat dneška a jeho význam s růstem lidské společnosti stále poroste.

Nová expozice TSC pomůže návštěvníkovi, aby se zorientoval v záplavě informací, které s jídlem souvisejí: například jak si sestavit vyvážený jídelníček, jak se dostane maso na pult obchodu, jak funguje mikrovlnná trouba, jak dlouho musí člověk běžet, aby spálil tabulku čokolády a podobně. Při tom všem se nesmí zapomenout na to hlavní: kvalita našeho života je a bude závislá na tom, co si připravíme na talíř.